Rugbrødscreme


 

 

 

Rugbrødscreme

1/2 l. fløde, 1/2 stang vanille, 4 æg, 40 gr. melis, 4 blade husblas, 100 gr. revet rugbrød, rabarberkompot, 1 1/4 dl. piskefløde.
Fløde, vanille, æg og melis koges til creme, hvorefter den udblødte, opvredne husblas tilsættes. Cremen afkøles, og det revne rugbrød røres i. Det hele hældes over en tyk frugtkompot, helst rabarber, og når deserten er kold, pyntes den med flødeskum.