Ris á lámande


 

 

 

Ris á lámande

2 blade husblas
Risgrød af 1/2 l. mælk og 60 gr. ris.
50 gr. melis, 25 gr. søde mandler, 2 gr. bitre mandler, 2 á 3 dl. piskefløde, 1 spsk. hvidvin ell. sherry.
Den kolde grød røres med sukkeret, vinen, de skoldede, smuttede, skårne mandler, den piskede fløde, og tilsidst tilsættes den udblødte, smeltede husblas, hvorefter den hældes i en glasskål.
Rød frugtsauce med syltede kirsebær serveres til.