Kærnemælkssuppe


 

 

 

Kærnemælkssuppe
(Til 6 personer)

2 l Kærnemælk
70 g Rismel
125 g Krystalmelis
50 g Rosiner
ca. 4 g hel Kanel
1 dl Piskefløde
Mel og Kærnemælk udrøres i Gryden, og under Omrøring bringes Suppen i Kog. De vaskede Rosiner og Krystalmelis tilsættes og alt koges i 5 Min. Kanel koges i Suppen nogle faa Minutter. Om ønskes kan lieres med 1 Æg, der er sammenpisket med lidt af Kærnemælken. Den piskede Fløde hældes over Suppen ved Anretningen. I Stedet for at jævne med Rismel kan man lave en Afbagning af 65 g Smør el. Margarine og 65 g Flormel og spæde med den kolde Kærnemælk.