Citronfromage


 

 

 

Citronfromage

6 blade af husblas, 6 æg, 100 gr. melis, saft af 2 citroner, reven skal af 1/2 citron.
Husblasen udblødes og smeltes. Æggeblommerne røres hvide med sukker og citronskal. Derefter tilsættes citronsaften, den smeltede husblas og tilsidst de stivpiskede hvider. Røres forsigtigt, til fromagen begynder at stivne, da ophældes den og kan ved anretningen pyntes med flødeskum.