Leverpande


 

 

 

Leverpande

 

Skær 300 g kalvelever i små firkanter eller strimler og vend dem i mel tilsat salt og peber.

Snit 1 mellemstort løg fint samt 3 bladselleristilke.

Rist leveren i smør på en pande.

Tag dem af og rist derefter løg og bladselleristilke.

Kom leverstykkerne tilbage og tilsæt 3 dl bouillon.

Lad det snurre 5 min.

Krydr med salt og peber og bland med salt 2-3 spsk hakket persille i.

Serveres med løse ris.