Kylling med kold kartoffelsalat


 

 

 

Kylling med kold kartoffelsalat

Kylling med kold kartoffelsalat (1 person ) 170 g kylling Gril en kylling eller kog den.
Fjern skind og ben og skær kyllingekødet ud i stykker og vej 170 g af.
Kold kartoffelsalat:
100g kogte kartofler
25g hakkede løg
125g græsk yoghurt (10%)
ca.1/4 tsk. dijon sennep
hakket persille og purløg
Rør yoghurten sammen med de hakkede løg samt sennep, persille og purløg.
Vend de skiveskårne kartofler i og smag til med salt, peber og dijon sennep.
NB!
Anret kyllingekødet og kartoffelsalaten på tallerkenen.
Til middagen spises revnegulerødder med presset citronsaft på.
Tips!
Der kan også tilsættes hakket karse og små, rå blomkålsbuketter i kartoffelsalaten.