Boller med havreklid eller hvedeklid


 

 

 

50g gær

3dl vand

100g margarine

50g sukker

1 æg

600g hvedemel

100g havreklid eller hvedeklid

 

Gæren udrøres i lunkent vand (ca.30 grader).

 

De øvrige ingredienser blandes i, og det hele æltes godt.

Dejen tilsættes og hæver til dobbelt størrelse (ca. 30 min.).

 

Dejen æltes og deles i 20-25 stk.

Stykkerne formes til boller, der sættes på en plade og efterhæv tildækket i 45-60 min (dobbelt størrelse).

 

Pensels med æg eller mælk og bages midt i ovnen ved 220 grader i 8-10 minutter.