Hot suppe
Tilberedningstid: 45min.
Årstid: Efterår, Vinter
Antal: til to

10 g smør
2 små hakkede zittauerløg (ca. 2 dl)
2 små knuste fed hvidløg
4 spsk koncentreret tomatpuré
½ liter grønsagsbouillon
1 dl røde linser (ca. 75 g)
1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g)
½ dl sød chilisauce
¾ tsk groft salt

4 skiver toastbrød
25 g smør
2 små knuste fed hvidløg
¼ tsk groft salt

2 dl karoline's fromage frais 0,3%

Tilbehør
sød chilisauce

Ristning: Ca. 10 min. ved 225°.

Lad smørret smelte i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i ½ min. Tilsæt tomatpuré og svits ½ min. mere. Tilsæt bouillon, linser, tomater, chilisauce og salt. Kog suppen ved svag varme og under låg i 15 min. eller til linserne er møre. Smag til.

Skær imens toastbrødet i tern på 1½ x 1½ cm. Kom smørret i en lille bradepande og sæt den i ovnen et kort øjeblik til smørret er smeltet. Vend brødtern, hvidløg og salt i det smeltede smør og rist brødternene midt i ovnen - vend rundt af og til.

Spis de lune, ristede brødtern til suppen sammen med Fromage Frais og sød chilisauce.

Du kan tilsætte lidt vand, hvis suppen er for tyk.




Energiindhold
For hele retten: 5480 kJ
Fedt: 27 %
Kulhydrat: 54 %
Protein: 19 %